Avez-vous déjà bu du Pineau des Charentes ? Si tel n’est pas le cas, je vous propose d’y goûter rapidement, et ôtez-vous de l’esprit que c’est un apéritif désuet.
Vous trouverez bon nombre de producteurs locaux en Charente-Maritime ou dans notre département jumeau, la Charente. De plus, ils sont bien souvent passionnés par leur métier. C’est pourquoi, ils partageront avec vous leur savoir-faire et vous feront déguster leur production de Pineau ou de Cognac.
Qu’il soit blanc, rosé ou rouge, le Pineau des Charentes se savoure seul ou en cocktail.
Aussi, je vous propose ci-dessous quelques-uns de ceux que j’ai testés pour vous avec le plus grand plaisir. Et comme on dit… à consommer avec modération !
Le Lady Bee, un Pineau pour un cocktail estival
C’est l’été, il fait chaud, vous avez envie de fraîcheur, ce cocktail est fait pour vous. Le citron et le miel sont en parfaite association.
Avec quoi ?
- 6 cl de Pineau des Charentes de préférence blanc
- 3 cl de vin blanc sec
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron jaune
- 1 cuillerée à café de miel liquide
- 2 cl d’eau gazeuse
- 1 branche de thym frais
Comment ?
Dans un joli verre, mettez la cuillérée à café de miel, ajouter le jus de citron, mélangez. Ensuite, remplir un joli verre de glaçon, puis ajouter le Pineau des Charentes et le vin blanc. Remuer.
Enfin, ajouter l’eau gazeuse, la branche de thym et une rondelle de citron pour la déco.
C’est prêt, bonne dégustation !
Le Pineau colada,
Le délice des Antilles s’invite en Charente-Maritime. En plus, ce surprenant mélange facile à préparer se laisse déguster bien volontiers et surtout très frais. Vous allez adorer !
Avec quoi ?
- 4 cl de Pineau des Charentes blanc
- 5 cl de jus d’ananas
- 2 cl de lait de coco
- 1 cl de jus de citron vert
- 1 trait de sirop de fraise
Comment ?
Tout d’abord, remplir un shaker de glaçons et versez-y le pineau.
Puis ajouter le lait de coco puis le jus de citron et le trait de sirop de fraise.
Bien secouer l’ensemble et verser le mélange dans un verre à cocktail.
Pour terminer, vous n’avez plus qu’à mettre une bonne musique des îles et pour un peu, vous vous retrouvez dans un transat sur la plage à l’ombre d’un cocotier.
L’amour rouge,
Le cocktail de la Saint-Valentin, se pare d’une belle couleur rouge. Alors invitez votre partenaire et débutez la soirée en harmonie de rouge.
Avec quoi ?
- 2,5 cl de vodka
- 2,5 cl de Pineau des Charentes rouge
- 0,5 cl de crème de cassis
- 2 cuillérées à café de jus de citron
Comment ?
Dans un premier temps, placer quelques glaçons dans un shaker et verser le Pineau des Charentes et tous les ingrédients.
Ensuite, secouer vigoureusement, filtrer et verser dans un verre à Martini.
Et pour finir, décorer d’un zeste de citron et d’une grappe de groseilles.
Bonne soirée en amoureux !
Le Tango Pineau (cocktail de ma création)
En ce qui me concerne, j’aime le Tango panaché, alors pourquoi ne pas remplacer la bière par du Pineau. C’est pourquoi, je me suis transformée en apprentie barmaid. Ensuite, après plusieurs essais, j’ai concocté cette variante à base de pineau blanc. De plus, c’est léger en alcool, sucré et d’aspect sympa. J’espère que vous aimerez.
Avec quoi ?
- 5 cl de Pineau blanc
- 10 cl de limonade (ou d’eau gazeuse pour faire moins sucré)
- Un trait de grenadine
Comment ?
En premier, commencer par verser le pineau bien froid dans votre verre. Puis, ajouter la limonade, elle aussi très fraîche et terminer par le trait de grenadine.
L’été, c’est un cocktail rafraîchissant.
Où trouver du bon Pineau ?
Quelques bonnes adresses de producteurs locaux pas loin de chez moi pour vous fournir en Pineau. De plus, vous pourrez y déguster du Cognac, Vins et autres cocktails.
- Clos de Nancrevant, famille Quéré-Jelineau à Chaniers.
- Domaine des Forges, famille Vallein-Tercinier à Chermignac
